09/04/2012

Receita de vó no almocinho de Páscoa

Receita de Vó dos Outros, devo dizer. Coisa antiga, já feita no fogão à lenha. Pra mim novidade que chegou em boa hora, pois sempre ganhamos abóboras inteiras de um amigo que as cultiva. É preciso criatividade para prepará-las de formas diferentes.

Qualquer tipo de abóbora cortada em fatias, coberta com açucar mascavo (pode ser branco) sobre tabuleiro untado (uso azeite em quase tudo). Pra dentro do forno até a abóbora murchar e caramelizar.



Não poderia ser mais fácil.

Também no forno entraram os verdes,
processo que poupa tempo e  trabalho.  

Só é preciso observar os tempos de cada um.

Primeiro os que demoram mais a atingir o ponto de cozimento.

De início entraram as cebolinhas, pimentões, gilós e os tomates italianos.
Azeite, pimenta calabresa e sal.


O brócolis entrou na dança pouco antes de servir,
só mesmo para pegar mais um gostinho.




 Arroz de shitake, que de tão fácil fazer dispensa comentários.
Só não dispensa muuuito alho frito por cobertura.



Por aqui só quem depende de carne é Lua, que é de espécie carnívora e isto foi decidido nos Céus. O maxilar de carnívoros apenas abre e fecha. Aprendi que assim se distinguem as espécies carnívoras das herbívoras.
Ontem não dei ração à Lua. Vez por outra faço a ela esse agrado e ela fica duas vezes mais feliz. É preciso variar.


Este foi nosso almoço de Páscoa, sem exagêros e sem sal de frutas, como todas as refeições que fazemos.

Ainda assim veio a seguir uma preguicinha imensa que a chuva só fez aumentar. Nem o barulho do granizo nos acordou. Lua não passeou mas a chegada de amigos foi para ela uma festa. Para nós também!

E agora começa o ano pra valer...

2 comentários:

  1. Olha adorei a dica dos legumes.
    A abobora assim tambem não conhecia.
    boa semana por aí.
    beijocas

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    1. Dizem que a abóbora japonesa, ou "cabotchan" como escrevem por aqui, fica melhor ainda. Há quem corte a tal cabotchan ao meio, retire as sementes e preencha com açucar. Ainda não tentei.
      Beijo.

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